Rwanda Gito Honey 100g
(ルワンダ ギト ハニー)

【焙煎度】
浅煎り

【味わいコメント】
やさしい甘さと、赤いフルーツを
思わせる丸みのある酸。なめらかな質感が印象的です。

【基本情報】
Gito Honey
Profile
・エリア:Western Province, Nyamasheke
・品種:Bourbon、RAB C15
・標高:1,550m ~ 1,850m
・精製:Honey
・Crop year:24/25
・スクリーンサイズ:13~14
・収穫期:April ~ June
・Comment:Green apple, Raspberry, Cherry,
Lychee, Elder flower, Honey,
Complex, Juicy, Crisp

RWANDA
Story
Gitoは「小さい」を意味します。A1グレードな
がら小粒なため国内向けに選別されるはずだっ
た豆のなかで、高密度なものだけを集めたロッ
トです。
これまでスクリーンサイズという規格の中に隠
れていた、Gitoが流通することは生産地にとっ
てスペシャルティコーヒーマーケットへの供給
量の増加と、CWSの収益改善・農家の生活向上
へと繋がります。
Process
このGitoはルワンダ西部ニャマシェケにある4つ
のCWSのA1グレードのチェリーで構成されてい
ます。各CWSで精製処理をし、ドライパーチメ
ントの状態でドライミルに集められます。スク
リーン別に分けられ、サイズが13~14のものだ
けをまとめて収集、色彩選別により熟度の低い
ものを除去し、さらにハンドソーティングによ
り徹底的に欠点豆を取り除いています。
その後、密度選別を行い、スクリーンサイズは
小ぶりながら高密度なコーヒーを厳選していま
す。

【内容量】
100ｇ

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